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  玩在德國
 
 
  吃在德國
 

傳統餐廳

一般在德國餐 廳 吃一頓,一個人大約要 12-15歐元,通常主菜的份量都非常多,且傳統餐 廳 的服務生會跑來問你好不好吃之類的問題,所以食量小的人要注意一下,沒有吃完會有些尷尬,因為他會問你原因。

德國菜因為口味偏鹹,一般德國人通常會叫一杯啤酒配著吃。這是個有趣的問題,德國人用餐配啤酒,不曉得是因為菜太鹹所以要喝啤酒,還是因為要配啤酒才把調味弄得比較鹹,反正是 ? 配就對了。

國人到德國最想嚐試的食物,不外乎德國豬腳和各式德國香腸,豬腳通常會配上酸白菜和馬鈴薯麵粉球,豬腳要趁熱吃,因為在調理中有油炸去油的步驟,如果冷了,皮的部分會非常堅硬而難切。

如果主菜吃完你的胃還有空間可塞下甜點,在點之前要注意一下,因為德國人習慣在蛋糕、冰淇淋或是水果上淋一層厚厚的 Sahne(鮮奶油),如果不想要鮮奶油,記得先和服務生說一聲ohne Sahne(不要鮮奶油)。

在每年五月進入蘆筍季的時候,幾乎所有的傳統餐廳都會推出蘆筍特別料理。料理的方法大都是白蘆筍去皮清燙,淋上特別的醬汁,搭配馬鈴薯球或是肉排使用,如果剛好這個時候來德國,別忘記嚐一嚐,體會一下讓全德國都陷入瘋狂的蘆筍季。

最後付帳的時候,向服務生比個手勢,說一聲 Bezahlen Sie, bitte. 服務生會拿帳單和一個小皮包來向你收錢,一般都會把數目湊成整數當小費付給服務生。

一頓 15歐元(600台幣)到底貴不貴,和你去德國之前待的城市很有關,如果是從台北出發到德國,和台北的物價比起來是有點貴,若是從法國過來,大概就覺得還好。不過要是在德國待上一個星期,或是本身就有預算的考量,可以試試下面幾種省錢方式

土耳其餐

佔德國人口百分之十的土耳其人,上一代大都是在二次戰後來到德國當勞工的移民,經過二代努力之後,目前在德國已經相當有影響力,擁有自己的電視節目、廣播、超市和政治圈等,很自然地,土耳其餐廳也在德國四處可見。

因為土耳其為回教國家,所以不吃豬肉,媕Y的肉類多是雞肉或是羊肉。在土耳其餐廳一定可以見到 D ? ner,類似台灣的沙威瑪,不過外面的麵皮較厚,和台灣的完全不同,而媕Y包的材料大約是台灣的兩三倍。D ? nr Teller 則是把材料攤在盤子上,加上薯條,麵皮另外配著吃。另外還有土耳其式現烤的Pizza、羊脖子湯,飲料方面有Ayran(土耳其式優酪乳)是不加糖的優酪乳。有些店還提供milchreis(牛奶米),是把米加入牛奶媦黤N的一道甜點,點的時候服務生會問你要不要Backen(烤過),烤過之後的牛奶米,外型和味道都像法式的烤布蕾。一般在土耳其店吃一餐大約在5-10歐元左右,由於較經濟實惠,德國人也會來這裡吃,所以幾乎土耳其餐 廳 的菜單都會附上照片,以方便點菜。

如果是在帶著走或是站著吃的土耳其店則更為便宜,通常 2-3歐元就能打發一餐。

薯條店

法式薯條在德國是年輕人流行的食物,有不同的 Size,通常點Normal的尺寸即可,醬料要另外收錢,每項加0.2歐元。筆者認為下列的配方很對味,加ketchup 、Mayo(番茄醬和美奶滋)和Zwiebeln(洋蔥末,有些店是生的,有些店是炸過的),這樣的一份薯條大約是2-3歐元。至於這類店婼瑼疑似台灣麥克雞塊的炸雞塊就不需要嘗試了,因為吃起來太乾太硬。

香腸店

店內有不同的香腸,調理方式有烤及水煮二種,通常會配著 Br ? tchen (小圓硬麵包)一起吃,通常老板會問你要不要加黃芥 末 醬,如果他沒問的話,攤子的前面會有一瓶,那就是了。較大的這類店,通常也會賣淋上醬汁放在紙盤上的香腸,不過都是得站著吃或邊走邊吃。這樣的一份大約是 1.5-2.5歐元。

麵包店

除了可以買麵包外帶,通常媕Y也有位置可以坐著吃,一份夾起士及生菜的麵包加上一杯咖啡大約 4-5歐元。

速食店

麥當勞在德國各大城市都有,肯德基則比較少,全德只有 35家,另外有一些德國當地的速食店,媕Y的產品價格比台灣貴上一倍,口味卻比台灣的差,油炸的產品吃起來都乾乾的。

超市

在德國自助旅行的人,超市是 ? 對不能不去的地方,因為超市婼瑼瘧q泉水、可樂、麵包等,大概只有外面市價的一半,如果想省錢的話,買條麵包、幾片起司和水,可以帶在路上中餐的時候吃;大部分德國人野餐多半都是這樣, 2、3歐元就能打發。在超市如果想買水果的話,由於歐洲人工很貴,所以大部分是由顧客自己過磅,例如想買二顆蘋果,步驟如下:水果堆旁邊有塑膠袋,挑二個蘋果放進去,看一下價目下面的編號,把蘋果放到秤上,按下編號,秤子的右下角會吐出一張有條碼的貼紙,把它貼在塑膠袋上,就可放進籃子和其他東西一起結帳了。大部分的超市(南部有些州例外)都要自備購物袋,否則一個塑膠袋要0.15歐元。

退瓶費

在德國停留時間較長或想前往留學的人,要注意一下這一點。一般在德國買保特瓶裝的飲料都會加收 0.15或0.25歐元的押瓶費,例如你在超市買一瓶500cc的可口可樂,它的價目表上寫0.79歐元,等你結帳的時候會發現多了一筆0.15歐元,這就表示它多收了你0.15歐元的退瓶費,只要在瓶身上有「Pfand」的飲料都是這個意思。而退瓶的地點是在超市的門口或是超市媕Y,會有專門的退瓶機,把瓶子放進去後會吐出條碼,之後憑條碼在結帳的地方退錢。

另外,有些地區性的啤酒罐就比較麻煩,因為不是全國通行的,所以在買的時候,他會給你一張 Pfand卡,之後得憑這張卡退錢,所以只能到原來的店或是它的連鎖店退錢,不過這種商品並不多見。

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  柏林Berlin
 

1990東西德統一後,首都重新遷回柏林,再次帶動柏林市容的改變,直到今日柏林仍不斷進行建設,來到這裡可以充分感受新舊建築和文化的激盪。柏林城區的範圍很大,景點如珠,走在街上隨時可以看到觀光客拿著地圖在找路,因為柏林的街道多,地鐵和公車也交織如網,對於觀光客來說,大部分的時間都處於丈二金剛摸不著頭腦的狀況。以下介詔大家一套實用的祕訣,相信大家很快就能上手了。

目前到柏林的遊客大都是在 Zoologischer Garten(柏林動物園火車站)下車, 下火車後電車就在火車站內,而火車站外面是各線的公車,如果想要在柏林待個三四天,買三天的CityTourCard(目前約18.9歐元)卡是最划算的,可以在任何售票機購買,買Berlin A B(柏林A B區),柏林所有的景點都在AB區內,至於想到Postdam (波茨坦),由於已經進入了C區,所以去波茨坦時要加買Anschlussfahrausweis 的票,下文談到波茨坦時再詳述 。值得注意的是,在柏林公車是從前車門上,是德國少數要出示車票給司機看的地方。

到了住宿地點放下行李,向 旅館人員拿一張 Berlin Nachtnetz (柏林S-bahn 和U-bahn圖)在上面找到下面幾個大站:Zoologischer Garten(柏林動物園站) 、Friedrichstr.(腓德街站) 、Unter den Linden(菩提樹下大道站) 和Alexanderplatz亞歷山大廣場站)。

柏林市最精華的景點都在 Unter den Linden菩提樹下大道的兩側,所以可以搭地鐵到Unter den Linden站下車步行,一路逛到Alexanderplatz站, 可以完整走完菩提樹下大道,兩側的景點多如繁星,細細的欣賞要逛上一整天,不過別以為真的是大樹下漫步,如果夏日到這,防曬和水瓶一定要記得準備。以下我們就順著地圖來一趟柏林精華區之旅。

搭 S1或S2在Unter den Linden站下車之後,地鐵出口有四個,不管你從哪一個出去,到了地面後轉過身一定就能看到柏林的地標----Brandenburger Tor(布蘭登堡大門),也就是菩提樹下大道的起點。

Brandenburger Tor (布蘭登堡大門)

位於 Pariser Platz (巴黎廣場)上,是柏林僅存的城門,是18世紀末仿造雅典城門建造。在東西德分裂時,柏林圍牆便是沿著大門建造,如今站在城門的下方,已經很難想像當時分隔自由與共產的那道牆。布蘭登堡大門上有一座拉著四匹戰馬的勝利女神像,於1991年整修完成。

Unter den Linden(菩提樹下大道)

由布蘭登堡大門開始,向東延伸 1400公尺,,直到Marx-Engles-Platz(馬克斯-恩格斯廣場),道路二旁栽種菩提樹,兩側盡是柏林最重要的景點。

Gendarmenmarkt(近衛騎兵露天市集廣場)

與菩提樹大道垂直相交的 Charlottenstraβe(夏洛坦街)彎入後,和Franz o sische Straβe(法國街)交會處的近衛騎兵露天市集廣場是一個巴洛克式廣場。廣場周圍有著名的景點,如Franz o sischer Dom(法國大教堂)於1705年完工,1987年改建後,現為法國Hugenoten Museum(胡格諾頓教派博物館);Deutscher Dom(德國大教堂),1708年所建,目前重建工作仍在進行中;Schauspielhaus(戲劇院),1821年完工,目前做為音樂廳使用。

New Wache(新崗哨)

1816-1818年建立。1993年成為戰爭及政治犧牲者的紀念館。

Scholosbruke(宮殿橋)

是菩提樹大道的終點,向東即是 xx。1822-1824年所建,橋上有精美的克拉拉大理石雕像。

Museums-Insel博物館島

在宮殿橋下,貫穿柏林市中心的 Spree河在這裡產生了一個小島,島上博物館林立,由北到南的景點有博德博物館、貝加蒙博物館、老國家畫廊、柏林大教堂及老博物館等。。

Bode Museum(博德博物館)

1897-1904年建造。以收藏古埃及文物及早期基督教和拜占庭藝術而聞名。

Pergamon Museum(貝加蒙博物館)

1912-1930年建造。是世界上著名的考古博物館。

Altes Nationalgalerie(老國家畫廊)

1866-1876年建造。收藏19-20世紀名畫。

Berliner Dom(柏林大教堂)

1893-1905年威廉二世時代,依照文藝復興風格而建立。

Palast der Republik(前共和宮)

位於柏林大教堂南邊,是 1973-1976年東德時期的建築物,當時用來開會及辦演奏會,1990年做為人民內閣的所在地。

Altes Museum(老博物館)

1823-1830年建造。收藏有13萬幅銅版畫、4萬張素描及當代作品等。

Berliner Rathaus(柏林市政堂)

柏林市政廳因為是由紅色磚塊蓋成,一般稱為 Rotes Rathaus(紅色市政廳),於1870年完工的文藝復興風格建築。市政廳前有一座Neptunbrunnen(海外星噴泉),於1888年完工,雕工非常複雜。

Marienkirche(聖母瑪麗亞教堂)

是柏林古老的市民教堂, 1380年被燒毀,15世紀重建。教堂內Totentanz(死亡之舞)壁畫是1945年的作品。

Alexander Platz(亞歷山大廣場)

位於 Kar-Liebknecht街和Kar Marx-Allee大道的交接地帶,是前東柏林的市中心區,廣場上有噴泉和巨型時鐘。圍著廣場有一些巨型建築物,如1932年落成的Berolina-Haus(貝羅里納百貨公司),1964年完成的Haus des Lehres(教師會館)及1970年完工的Forum-Hotel大飯店。

Fernsehturm(電視塔)

再往東走過了亞歷山大廣場站的附近,有一座前東柏林的地標 ----365公尺高的電視塔,完工於1969年,在電視塔207公尺之處有旋轉餐廳,是巨居高臨下鳥瞰柏林市區的好地方。

布蘭登堡大門以西的景點較為分散,大家可以自行選擇有興趣的幾個點,搭乘地鐵或巴士前往較為方便。較為推薦的有勝利紀念柱、威廉大帝紀念教堂、夏洛坦堡宮殿、波茨坦的忘憂宮等。其中夏洛坦堡宮殿及忘憂宮更是精華中的首選。

Kunstgewerbemuseum(工藝博物館)

是一棟現代化的建築物,展出中世紀早期以降到 20世紀的手工藝品。

Philharmonie(音樂廳)

於 1963年完工,是舉世聞名的Berliner Philharmonider(柏林愛樂交響樂團)的家。五角型的演奏廳可容納2200名聽眾。1984年在音樂廳北側完工一座樂器博物館(Musikinstrumenten-Museum),展出16-20世紀的樂器。1987在音樂廳的南側則加一座室內音樂廳。

Neue Nationalgalerie (新國家畫廊)

1968年完工,以鋼筋結構和玻璃為建材所建的大樓。展出19世紀下半到20世紀的雕像、素描及油畫。

Tiergarten(蒂爾公園)

德文直譯稱為動物公園,顧名思義和動物有關,之前是貴族圈養野生動物的地方。現在公園的植物大都是 1949年種植,公園內有不少名人的雕像,是柏林市民野餐的好去處。

Siegess a ule(勝利紀念柱)

位於 Groβer Stern(巨星圓環)上,1873年建立,是為了紀念1864、1866、1871的丹麥戰爭、普奧戰爭和普法戰爭勝利所建。紀念柱頂端有一座八公尺高鍍金的勝利女神像。

Zoologischer Garten(柏林動物園)

在 Zoologisher Garten火車站對面的即是著名的柏林動物院,建造至今已經超過150年,展出超過1700百種動物。柏林動物園最著名的就是靈長類動物,收集種類相當完整,另外受到大家歡迎的企鵝,總共收集有五種,在室內的有來自南極K o nigspinguin及Felsenpinguin二種,室外則有產自南非的Brillenpinguin和Jackass Penguin,及智利的Hamboldtpinguin。

另外還有一個獨立的水族館,一樓展示各類淡海水魚類,二樓為爬蟲類,三樓則是兩棲類及昆蟲。

Kaiser-Wilhelm-Ged a chtnis-Kirche(威廉大帝紀念教堂)

位於 Breistscheidplat廣場上,1891-1895年建立來向德皇威廉一世致敬。二次大戰中被炸毀,後經部分修復,如今沒有屋頂的威廉教堂成為二次大戰的戰爭紀念物。

Europa-Center(歐洲中心)

和威廉大帝紀念教堂同位於 Breistschidplat廣場上的歐洲中心,完工於1965年,樓高86公尺,現為購物及藝文中心,有超過一百家的商店、餐廳、電影院、劇場及賭場等。

Schlos Charlottenburg(夏洛坦堡宮殿)

位於 Luisenplatz(露易絲廣場)上,17世紀末到18世紀末長達百年才完工的巴洛克式宮殿建築。Historiche R a ume 及Shinkel-Pavillon兩廳有精美的藝術品及家具。Mausoleum ? 是為露易絲王妃所建,安放了兩任國王及王后的石棺。參觀宮殿時,別忘了繞到宮殿後方的大花園及噴泉,再往後走還有大片的草地及河流,是柏林人喜愛的野餐地點。

Agytisches Museum und Papyrussammlung(埃及博物館)

位於夏洛坦堡宮殿附近的埃及博物館展出古埃及文物, 著名的展出物有 Papyrus(紙莎草)、西元前1364-1348的Amenophis王朝時期的Nofretete(諾腓烈特王妃)半身彩繪雕像。

Antikensammlung(古希羅文物館)

展出古希臘銅器時代及早期羅馬拜占庭時代的藝術品。

Olympiastadion(奧林匹克運動場)

為 1936年夏季奧運而建,可以容納8萬民觀眾。西側有一個77公尺高的鐘樓。

Museen Dalem(達倫博物館)

由不同的博物館組成,其中特別以展出亞洲文物而出名。包括雕塑、銅版畫、油畫、回教藝術、印度藝術及東亞藝術等。

Botanisher Garten(植物園)

柏林植物園是德國非常古老且著名的植物園,四季花開不斷,尤以春季的溫帶球根花卉出名。另外,植物園的溫室網羅來自五大洲的各種植物,來自台灣的觀光客鮮少來到此地,前往植物園可搭往波茨坦方向的 S1電車。

Potsdam(波茨坦)

如何前往波茨坦

由於波茨坦已經超出了 CityTourCard Berlin AB的範圍(在綠色的C區),所以前往時在要在自動售票機畫面的右下方加買Anschlussfahrausweis Berlin A oder C(意思是:如果你已經有了AB區母票加買到C區的意思,或是有了BC區的母票加買到A區,而現在所提的就是前者的意思)。搭乘方向往Potsdam Hbf的S1電車到最後一站下車,出了火車之後會有好多排的公車等車站,在最靠近火車站的那一排,找到下列的標誌的候車處等車:

Zum Park Sanssouci (往忘憂宮公園)

Tram96 Luisenplatz (96號下車的地點)

Tram92 Platz der Einbeit/West (92號下車的地點)

Tram94 Luisenplatz(94號下車的地點)

下了街車之後,循著標誌就可以到忘憂宮,參觀完之後可以在附近的市集、廣場及教堂逛逛,因為波茨坦的街車幾乎都在火車站會合,所以如果逛累了,可以隨便找一線街車,若是方向會經過波茨坦火車站,就可以做回火車站了。

Park Sanssouci(忘憂宮)

喜愛法國文化的腓特烈大帝想建造一座媲美凡爾賽宮的宮殿,選擇此地於 1745-1747年興建忘憂宮和花園,華麗的洛可可風格,使得忘憂宮成為普魯士帝國建築的典範,目前已被聯合國教科文組織列入世界文化遺產保護。

宮殿前有一座巴洛可式的花園,擁有 300多尊的大理石像及噴水池,往上走有132級台階的葡萄園,再上面就是金碧輝煌的忘憂宮,黃色牆面上36尊各異其趣的酒神像,將洛可可風格發揮到極致。

Neues Palais 新宮

位於忘憂宮西側的新宮,是當時招待皇室嘉賓的場所,同樣是洛可可風格的建築。

Schloss Charlottenhof 夏洛滕霍夫宮

為新古典主義風格的建築,附近的羅馬浴池和中國茶亭是當時歐陸流行的復古風和東方風潮下的產物。

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  不來梅Bremen
 

提到不來梅,大家立刻會想起童話故事 ---- 「不來梅樂隊」。「不來梅樂隊」是格林童話中一篇非常有趣的故事,內容是講述一隻驢子、一隻狗、一隻貓和一隻雞年輕時替主人盡心盡力工作,卻因年紀大了,面臨被遺棄宰殺的命運,可是他們不肯向命運低頭,決心共同奮鬥,最後過著幸福快樂的日子。

不來梅是一個人口超過 50 萬的大城,但主要的觀光景點都集中在火車站對面約步行 15 分鐘可達的舊城區,半天時間就逛完了,所以可以做為早上從科隆離開,晚上到漢堡等大城市之間的休息點,你可以把行李寄放在火車站的寄物櫃,帶著輕鬆的心情去尋找「不來梅樂隊」的雕像。

Sogegruppe in der Sogestrase 擇歌街上的牧人和群豬雕像

位於擇歌街入口處的趣味雕像,由雕刻大師 Peter Lehmann 於 1974 年完成。

Marktplatz 市集廣場 Rathaus 市政廳 St. Petri-Dom 聖佩特利大教堂

不來梅重要的景點都集中在舊城區的市集廣場周圍,市政廳位於廣場北邊,融合了多種建築風格,立面採文藝復興風格,廊道則採哥特式拱形結構,在窗戶和窗戶的壁間,有查理大帝和七位大公候的雕像。在市政廳的前面有一座巨大的 Roland (羅蘭)石像,佇立於此已經 600 年。

市政廳旁的聖佩特利大教堂始建於 1042 年,早期是屬於羅馬式的建築風格,經過二次大改建,才成為今日所見的哥特式尖塔風格。教堂內有一座博物館,收藏各式雕刻作品、壁畫及宗教文物。

Schnoorviertel 許諾爾區

許諾爾區是不來梅最古老的區域,可以在此地的咖啡屋駐足,感受這座 1200 年古城的氣息,時間彷彿凝結在空氣中。

Bottcherstrase 柏伽街

這條紅磚屋和石板路的街道,是遊客的最愛,有為數可觀的藝廊及精品店。

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